Его прозвали магистром цвета. Цвет был его стихией. О нем говорили, что он спокойно может соперничать с самыми известными французскими художниками. Гарзу писал о нем: «Минас очень самобытный и талантливый художник. В его красках есть нечто могучее, есть необычная сила, что очень современно и одновременно национально. В картинах Минаса я очень сильно ощущаю Армению».
 Минас Аветисян родился 20 июня 1928 года в одной из маленьких деревушек близ Гюмри — Джаджуре. Сегодня благодаря творчеству Минаса Аветисяна это место знают многие. Он очень любил родную деревню, которая получила свое название из-за необычайно целебного воздуха и удивительно вкусной воды. По-армянски «вода» — «джур». «Джан, джур!» — воскликнули основатели села, обнаружив воду необыкновенного вкуса. Отсюда и пошло название «Джаджур». Впрочем, возможно, это всего лишь местная легенда... «Когда я приезжаю в свою деревню, — писал Минас, — и вижу, как у порога глиняных домиков сидят женщины, подперев головы руками, передо мной раскрывается весь мир. Я забываю обо всех течениях, направлениях и измах в искусстве. Я думаю о жизни. А она диктует свои условия, которые в каждом новом случае у каждого художника иные. В этом и заключается сила искусства».
 Впрочем, намерение стать художником у Минаса возникло только в зрелом возрасте. В его деревне никто и не слыхивал, что на свете существует такая профессия. В возрасте 19 лет Минас случайно встретился с «живым» художником, приехавшим в их село на этюды, и тогда он понял, в чем его призвание. Вскоре он переехал в Ереван и поступил в Художественно-театральное училище им. Терлемезяна, которое окончил с блеском. В 24 года, когда другие завершают обучение, Минас поступил в Ереванский художественно-театральный институт на отделение живописи, а через два года перевелся в Ленинградскую Академию художеств им. Репина. Впоследствии Минас часто вспоминал, что его учителю Борису Владимировичу Иогансону не раз приходилось его защищать. «Не трогайте моего Минаса, — говорил тот. — Дайте ему возможность работать именно так, как ему хочется». Однако истинными своими учителями Минас всю свою жизнь считал армянских миниатюристов средневековья, а также Гогена и Матисса. Все свободное время он проводил в Эрмитаже, чаще всего в зале, где экспонировались картины Матисса.